Saat menggunakan peralatan makan kayu untuk pertama kalinya, Anda dapat merendamnya dalam air garam pekat selama sekitar 5 jam. Air garam dapat mengeringkan sel kayu, membuat kayu lebih padat, dan berperan sebagai sterilisasi.
Setelah direndam, angkat hingga kering. Setelah kering, Anda bisa mengoleskan minyak sayur pada permukaan peralatan makan. Setelah minyak terserap, oleskan lagi, sekitar tiga kali. Pada waktu biasa, perlu untuk menjaga peralatan makan kayu tetap bersih, dan jangan biarkan kotoran hidup menempel pada permukaan peralatan kayu untuk waktu yang lama, menghasilkan pembentukan kotoran membandel yang tidak dapat dihilangkan. Selain itu, setelah digunakan, peralatan makan harus diletakkan di tempat yang kering hingga kering, dengan selang waktu sekitar satu bulan. Pengoperasian merendam air garam dan menyeka minyak sayur dapat diulang, sehingga peralatan makan tidak mudah berjamur dan tahan lama.
Pastikan untuk menjaga ventilasi agar peralatan makan kayu tidak lembab dan berjamur. Jika cuacanya lembap, Anda bisa mengeringkannya dengan pengering rambut elektrik, tetapi jangan gunakan kikir bersuhu tinggi.